NOUVELLE CARTE D’AUTOMNE
CArte du restaurant
- Carpaccio de betteraves et d’oranges à l’huile de noisette et saupoudré de graines de sésame/ Beetroot and orange carpaccio with hazelnut oil and sprinkled with sesame seeds
- Samoussa d’agneau à la coriandre, sauce piquante / Lamb samoussa with coriander
- Truite en Gravelax, accompagnée de sa salade / Trout gravlax accompanied by salad
- Ceviche de dorade au lait de coco et au guacamole d’avocats/ Sea bream ceviche with coconut milk and avocado guacamole
- Tentacules de poulpe grillé sur risotto sauce au fumée de crustacée et tuile au parmesan
Grilled octopus tentacles over risotto with shellfish smoke sauce and Parmesan tile
- Pasta Pappardelle sauce aux noix et gorgonzola Pasta Pappardelle walnut sauce and gorgonzola (vegetarian)
- Pasta Paccheri à la calabraise avec sauce tomate parmesan Calabrian pasta paccheri with tomato parmesan sauce
- Joue de Bœuf mijotée au cidre, pommes de terre grenaille et légumes croquants / Beef cheek simmered with cider potatoes shot and crunchy vegetables
- Suprême de volaille à la sauge avec sa poêlée de légumes du moment / Supreme of chicken with sage and pan-fried seasonal vegetables
POUR LES PETITES FAIMS ET/OU AVEC UN VERRE
- Selection de fromage de pays, miel, pistou et fruits Selection of country cheese, honey, pistou and fruit
- Tiramisu Casse-Noisette, à la façon le fournil Tiramisu Nutcracker and scoop of ice cream, chef-style
- Poire confite et sa crème à l’anis étoilé, cannelle et girofle accompagnée de glace et de caramel au beurre sale Candied pear and its cream with star anise, cinnamon and cloves accompanied by ice and salted butter caramel
- Moelleux de ricotta à l’orange, oranges confites et carpaccio d’oranges à la cannelle / Soft ricotta with orange, candied oranges and orange carpaccio with cinnamon
- Les gourmandises de notre glacier, carte des glaces /The delicacies of our glacier, ice cream menu
Nos Glaces
Les Parfums
Cerises
Chocolat
Vanille
Stracciatella
Raisin sec Malaga avec Alcool
Café
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Tiramisu
Nutella
Yaourt
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